紫花苜蓿含有丰富的蛋白质、矿物质、多种维生素及胡萝卜素,特别是紫花苜蓿鲜嫩状态时,叶片重量占全株的50%左右,叶片中粗蛋量比茎秆高1~1.5倍,粗纤维含量比茎秆少一半以上。
每100克苜蓿嫩茎叶含蛋白质5.0克,脂肪0.4克,粗纤维2.4克,糖类8克,胡萝卜素3.28毫克,维生素B2为0.36毫克,维生素C92毫克,钙103毫克,磷50毫克,铁2.4毫克。
在同等面积的土地上,紫花苜蓿的可消化总养料是禾本科牧草的2倍,可消化蛋白质是2.5倍,矿物质是6倍。
紫花苜蓿:分布广,抗逆性强,栽培面积要比黄花苜蓿的广。适用性也比较广,耐寒性强,喜温暖半干燥、半湿润的气候条件,在排水良好、高钙质的土壤中生长好。气温达到46度时候开始返青,春季在10度左右开始生长,生长比较缓慢,生长适宜的温度是在1825度左右。
紫花苜蓿属于一年可收好几茬的植物,在北方春夏可种植,南方则是夏秋可种植,种植环境不挑剔可以说是很好养活同时产量丰富的一种牧草。